Caravaggio, Natura morta con fiori e frutti (1590 circa), olio su tela, Galleria Borghese, Roma
da “Un filo d’olio” - Simonetta Agnello Hornby
Il riposto era fresco e all’ombra; vi erano lasciati ad asciugare pomodori attaccati alla pianta e grappoli d’uva, appesi ai ganci delle mensole più alte, come festoni. E poi si preparavano i concentrati come il «vino» cotto, ingrediente essenziale dei dolci di Natale e bevanda per i malati
Il riposto era fresco e all’ombra; vi erano lasciati ad asciugare pomodori attaccati alla pianta e grappoli d’uva, appesi ai ganci delle mensole più alte, come festoni. E poi si preparavano i concentrati come il «vino» cotto, ingrediente essenziale dei dolci di Natale e bevanda per i malati
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