La leggenda di Ughetto

Joseph Clark - A Christmas Dole

La leggenda di Ughetto 

Siamo sempre nella Milano degli Sforza, questa volta all’epoca di Ludovico il Moro. Il protagonista è un certo Ughetto, di famiglia agiata e falconiere del duca, follemente innamorato di Adalgisa, figlia di un modesto fornaio. Ughetto è così innamorato che, quando l’apertura di un forno concorrente manda in crisi la famiglia della sua amata, si fa assumere come garzone pur di dare una mano.
Gli affari, però, non migliorano. Ecco allora che Ughetto ha un’idea: vendere una coppia dei suoi falchi e comprare del burro da aggiungere al pane così da renderlo il più buono di Milano. Detto fatto! Il nuovo pane dell’Adalgisa è subito un successo ma diventa un autentico trionfo quando Ughetto ha un’altra idea geniale: aggiungere all’impasto altro burro e zucchero, ma soprattutto uva sultanina e cedro candito. Ora tutta Milano vuole il “pangrande”, cioè il panettone, e Ughetto può sposare Adalgisa. Per vivere felici e contenti, naturalmente.