dipinto di Fernando Botero
da “Manie del Cuoco” - Allan Bay
i grandi austroungarici
Per quanto io consigli di comprare i grandi dolci da un buon pasticcere (e più che mai i grandi austroungarici!), non si può non dare la ricetta dei cinque più mitici, il culmine della bontà in pasticceria, come peraltro richiestomi da una determinata amica austriaca, un po’ turbata da cotanta mancanza. D’accordo, non sono facili, di più, sono di una complessità stratosferica, sono quindi un’eccezione in questo libro. Per chi vuole cimentarsi. Ma è giusto chiudere così. Auguri.
i grandi austroungarici
Per quanto io consigli di comprare i grandi dolci da un buon pasticcere (e più che mai i grandi austroungarici!), non si può non dare la ricetta dei cinque più mitici, il culmine della bontà in pasticceria, come peraltro richiestomi da una determinata amica austriaca, un po’ turbata da cotanta mancanza. D’accordo, non sono facili, di più, sono di una complessità stratosferica, sono quindi un’eccezione in questo libro. Per chi vuole cimentarsi. Ma è giusto chiudere così. Auguri.
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