da “Voglia di cucinare la pasta”
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo scaldate in un tegamino l’olio con il peperoncino spezzettato, unite l’aglio sottilmente affettato e lasciatelo appena imbiondire. Scolate la pasta al dente e conditela con l’olio insaporito e servitela bollente. Se desiderate un sugo meno piccante levate il peperoncino dall’olio prima di aggiungere l’aglio; se invece lo volete meno “agliato”, lasciate riposare gli spicchi d’aglio schiacciato nell’olio, quindi toglieteli e scaldate l’olio con il peperoncino rosso.
INGREDIENTI
Spaghetti, 400 g, Aglio, 4 spicchi. Peperoncino rosso, 1, Olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere, Sale
Preparazione:
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo scaldate in un tegamino l’olio con il peperoncino spezzettato, unite l’aglio sottilmente affettato e lasciatelo appena imbiondire. Scolate la pasta al dente e conditela con l’olio insaporito e servitela bollente. Se desiderate un sugo meno piccante levate il peperoncino dall’olio prima di aggiungere l’aglio; se invece lo volete meno “agliato”, lasciate riposare gli spicchi d’aglio schiacciato nell’olio, quindi toglieteli e scaldate l’olio con il peperoncino rosso.
INGREDIENTI
Spaghetti, 400 g, Aglio, 4 spicchi. Peperoncino rosso, 1, Olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere, Sale
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