William Hogarth - Il banchetto
Pasta alla capricciosella - Aldo Fabrizi
Provate
a fa' 'sto sugo, ch'è un poema:
piselli
freschi, oppure surgelati,
calamaretti,
funghi "cortivati",
così
magnate senz'avè patema.
Pe' fa'
li calamari c'è un sistema:
se
metteno a pezzetti martajati
nell'ajo
e l'ojo e bene rosolati,
so'
teneri che pareno 'na crema.
Appresso
svaporate un po' de vino;
poi
pommidoro, funghi e pisellini
insaporiti
cor peperoncino.
Formaggio
gnente, a la maniera antica,
fatece
bavettine o spaghettini...
Bòn
appetito e... Dio ve benedica!
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