Er gusto sopraffino e quer sapore
de quelli che ’ngongoleno narici,
che t’apreno pormoni e benedici
chi l’ha inventato ch’è un benefattore.
La machinetta, in meno che lo dici,
borbotta a un tratto e sbuffa de vapore,
dopo un seconno, pieno de calore,
spanne l’aroma in mille direttrici.
Macchiato, ar vetro, corto o, ar più, ristretto,
espresso, lungo, freddo, in tazza granne,
o co un goccetto d’arcol, si è coretto.
So solo che si m’arzo che sto in panne,
appena sletargato ’ngiù dar letto,
senza er caffè, io arimarei in mutanne…
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