Fernando Botero - Natura morta davanti al balcone
da “Il grande libro dei dolci” – Giuliana LomazziSalsa fredda di arancia e albicocca
Per 6 porzioni
500 ml di succo di arancia • 2 cucchiai di gelatina di albicocca • 2 cucchiai di miele • 1 pizzico di vaniglia naturale
Mettete la gelatina in una casseruola e fatela intiepidire a fuoco basso. Unite il succo di arancia e il miele. Portate a ebollizione mescolando e schiumando in superficie. Quando il liquido sarà traslucido spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
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