Zinaida Serebriakova - Katya in the Kitchen
da "Il ladro di
Merendine" - Andrea Camilleri
Montalbano gli fu grato, ancora qualche altra notizia e gli sarebbe
passato il pititto.
Poi arrivarono gli otto pezzi di nasello, porzione chiaramente per
quattro pirsune.
Gridavano, i pezzi di nasello, la loro gioia per essere stati cucinati
come Dio comanda. A nasata, il piatto faceva sentire la sua perfezione,
ottenuta con la giusta quantità di pangrattato, col delicato equilibrio tra
acciuga e uovo battuto. Portò alla bocca il primo boccone, non l’ingoiò subito.
Lasciò che il gusto si diffondesse dolcemente e uniformemente su lingua e
palato, che lingua e palato si rendessero pienamente conto del dono che veniva
loro offerto.
Nessun commento:
Posta un commento